TY  - BOOK
AU  - Salvador Castel, Gemma
TI  - Larousse de la dietética y la nutrición
SN  - 9702212413
AV  - TX355 S35
PY  - 2004///
CY  - España
PB  -  :  Larousse
KW  - TRASTORNOS DE ALIMENTACIÓN
KW  - MODELOS ALIMENTARIOS
KW  - CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
N1  - Incluye:
Prólogo
índice de capítulos
Glosario de términos; Bibliografía recomendada (página 232); ¿Por qué y para qué comemos?
Equilibrio y salud.
La alimentación a lo largo de la vida.
Cocina: higiene, conservación y técnicas.
Prevención y tratamiento de algunas enfermedades mediante la alimentación.
El modelo alimentario mediterráneo.
Alimentación y actividad deportiva.
Comer bien fuera de casa.
¿Dietas de moda o a la moda de las dietas?
Trastornos del comportamiento alimentario: anorexia y bulimia.
Mitos y errores más frecuentes en la alimentación.
Nuevos conceptos alimentarios.
La alternativa vegetariana.
Recetario.
Tabla de composición de alimentos
ER  -