TY  - BOOK
AU  - HARTHEN C., Henry
AU  - Ser.Ì
TI  - El manejo de restaurantes: guía para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C
SN  - 9681852109
AV  - TX911 H37 1999 
CY  - México : Limusa
KW  - RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC. - ADMINISTRACIÓN
N1  - Contiene: glosario \ Colección Textos Politécnicos
ER  -