TY  - BOOK
AU  - Chapa Benavides, Martha
TI  - Bebidas mexicanas : : la ruta del espíritu
SN  - 8424126130
AV  - C TX951 C43 1999
PY  - 1999///
CY  - España 
PB  - : Everest
KW  - LICORES
KW  - MEXICO
KW  - BEBIDAS ALCOHOLICAS
KW  - COCTELES
N1  - CONTENIDO
PRESENTACION
INTRODUCCION
BEBIDAS INDIGENAS
El pulque
Los curados
Otros fermentados de origen prehispanico y de uso ritual y profano 
El balche
El tesguino y otros fermentados del maiz
BEBIDAS MEZTIZAS
El mezcal
El tequila
Aguardientes
El ron
BEBIDAS CRIOLLAS
El vino
La cerveza
BEBIDAS VARIAS
Licores y fuertes
El cafe
Los ponches
MEZCLAS, COCKTAILS Y CHASERS
GLOSARIO DE BEBIDAS
ER  -