TY  - BOOK
AU  - GISSLEN, Wayne, autor
AU  - ANTILLÓN ALMAZÁN, Herenia
TI  - Panadería y repostería para profesionales
SN  - 9681845498
AV  - TX763 G5718 2006 
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - PANADERÍAS
KW  - CONFITERÍAS
N1  - Contiene: índice de recetas, glosario e índice alfabético
Título original: Professional baking
ER  -