PUIG, Socorro <br/><br/>
Cocina yucateca  : fusión de culturas e ingredientes 

 - España   : Everest  , 2008 
 - 191 páginas 
<br/><br/>CONTENIDO<br/><br/>1. Cultura y cocina en Yucatán <br/>2. Recetario <br/><br/>Los antojitos<br/>Las sopas<br/>Los huevos<br/>Las salsas y los recados<br/>Los pescados y los mariscos<br/>Las aves<br/>Las carnes<br/>Los postres y las bebidas<br/><br/>3. Glosario de ingredientes, utensilios y técnicas <br/>4. Restaurantes yucatecos en la República Mexicana <br/>5. Mercados en la República Mexicana <br/>Bibliografía <br/>Índice de recetas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788444120584 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA MEXICANA<br/>COCINA--YUCATAN
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX716.M4 P85 2008