GIL MARTÍNEZ, Alfredo <br/><br/>
Preelaboración y conservación de alimentos /  
Alfredo Gil Martínez 
 - España :  Akal  2010 
 - 158 p. : il. col., fot., tablas ; 26 cm. 
 - ciclos formativos .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788446031352 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS \ COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS \ ALIMENTOS - NUTRICIÓN \ UTENSILIOS DE COCINAÌ
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX601 G55 2010