TY  - BOOK
AU  - CARABIAS E.,Juan Manuel
TI  - Alta cocina en su hogar
SN  - 968-18-4414-9
AV  - TX714 C369 1993 
PY  - 1993///
CY  - México 
PB  - : Noriega editores
KW  - COCINA
N1  - CONTENIDO

Prologo
Grupos alimenticios
El vino como sazonador
Botanas
Cocteles
Sopas
Salsas
Huevos
Mariscos y pescados
Aves
Carnes
Jamones y embutidos
Verduras y ensaladas
Comida china
Platillos tipicos mexicanos
Harinas
Postres
Consejos utiles
Vocabulario
ER  -