TY  - BOOK
AU  - LUCK, Erick
AU  - JAGER, Martin
TI  - Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos
SN  - 8420008982
AV  - TP371.2 LB418 1999 
PY  - 1999///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos - Preservación
N1  - Bibliografía básica de Nutrición
Materia: Procesos de conservación de los alimentos M10-2 (02 003210)
ER  -