La industria de frituras : empleo informal y modernidad / coord. Dinah Rodríguez Chaurnet ; Felipe Torres, Juvencio Wing ... [et al.] 

 - México : UNAM, Instituto de Investigaciones Económicas 
 - 48 p. 
 - Cuadernos ; 2 .
<br/><br/> "Programa Universitario de Alimentos" 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-36-0524-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - MEXICO \ 2. ALIMENTOS \ 3. ECONOMIA INFORMAL - MEXICO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.47664 C961 v.2