El restaurante como empresa  
Carlos Durón García 
 - 4a ed 
 - México    Trillas 
 - 240 paginas. 
<br/><br/> Contiene: Prólogo \ índice de contenido general \ Bibliografía \ índice analítico 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-24-7123-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HF5686.H75 D87 2008