Gestión de calidad aplicada a la hostelería y restauración 
Marco Juliá ; [et. al.] 
 - México  Pearson Educación 
 - xi ; 300 paginas. 
<br/><br/> Contiene: Dedicatoria \ índice general \ Prólogo \ Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-205-3334-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADMINISTRACIÓN HOTELERA <br/>ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.3M27 G47  2002