GALLEGO, Jesús Felipe <br/><br/>
Manual práctico de Restaurante 
Jesús Felipe Gallego 
 - 10a Ed 
 - España  Thomson 
 - 407 páginas 
 - Contiene: índice de contenido\ introducción\ apéndice I, II, III, IV .
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<br/><br/><label>ISBN: </label>84-283-2512-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RESTAURANTES - CAFETERÍAS - ETC<br/>MANUALES - ETC.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX945 G3 1998