TY  - BOOK
AU  - RUIZ DE LOPE Y ANTÓN,Carlos
TI  - Preparación higiénica de los alimentos
SN  - 978-968-24-6776-9
AV  - TX354 R85 2003 
CY  - México 
PB  - Trillas
KW  - ALIMENTOS - MANEJO
KW  - ALIMENTOS - BACTEREOLOGÍA
N1  - Contiene: prefacio\ índice de contenido\ introducción\ anexos\ bibliografía\ índice analítico
ER  -