TY  - BOOK
AU  - Gallego,Jesús Felipe
TI  - Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes
SN  - 8428328056
AV  - TX911 G35
PY  - 2001///
CY  - España
PB  -  :  Paraninfo
KW  - ADMINISTRACIÓN HOTELERA
KW  - ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES
N1  - Vocabulario de platos (cocina española, "nueva cocina")
ER  -