TY  - BOOK
AU  - Monroy de Sada,Paulina
AU  - Flores,Graciela M.de
TI  - Introducción a la historia de la gastronomía
SN  - 9789681869196
AV  - TX631 M65 2010
PY  - 2010///
CY  - México
PB  -  : Limusa
KW  - GASTRONOMÍA
KW  - HISTORIA
N1  - Edad antigua
Edad media
Edad moderna
Edad contemporánea
Cocina clásica y cocina regional francesa
La nouvelle cuisine
La cocina de nuestros días
El menú a través del tiempo
ER  -