Flores y Escalante, Jesús <br/><br/>
Breve historia de la comida mexicana 
/ Jesús Flores y Escalante 
 - México   : Grijalbo  , 2003 
 - 327 páginas 
<br/><br/>Notas y glosario de términos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681106040 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA MEXICANA--HISTORIA
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX716.M4  / F56