Pérez Oreja, Nuria <br/><br/>
Procesos de pastelería y panadería 
/ Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas y Víctor José Navarro Tomás 
 - España   : Paraninfo  , 2001 
 - vii, 194 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428328315 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PASTELES--RECETAS<br/>PANADERÍA--RECETAS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX769  / P47