TY  - BOOK
AU  - CÓRDOVA FRUNZ, José Luis
TI  - La química y la cocina
SN  - 978-968-16-6608-8
AV  - TX545 V93 
PY  - 2002///
CY  - México
PB  - F.C.E. ; S.E.P. ; CONACYT
KW  - QUÍMICA
KW  - ALIMENTOS - PROCESOS
KW  - DIVULGACIO CIENTÍFICA
N1  - Séptima reimpresión 2010
ER  -