Toda la gastronomía de la A a la Z : productos, técnicas y recetas / Dirección editorial Raquel López Varela 

 - España : Everest 
 - 494 p. 
<br/><br/> Incluye índice Bibliografía: p. 493-494 
<br/><br/>Introducción Entradas por orden alfabético Utencilios de cocina Términos culinarios Información culinaria Índice de recetas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-241-8449-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomía - Diccionarios
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX349 T63 2003