MONTANARI, Massimo <br/><br/>
La comida como cultura / Massimo Montanari ; traducción Silvia Blanco Flecha 

 - España : Trea 
 - 126 p. 
 - La comida de la vida ; 13 .
<br/><br/> Incluye índice Título original: Il cibo come cultura 
<br/><br/>Prólogo Construir la propia comida La invención de la cocina El placer (y el deber) de la elección Comida, lenguaje, identidad Guía de lectura 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-9704-237-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos - Historia \ 2. Hábitos alimenticios - Historia
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX353 M66 2004