Javier Reynoso Ron <br/><br/>
Tratado de alimentos y bebidas 4 / Javier Reynoso Ron 

 - México : Limusa, 1996 
 - xxxi, 331 p 
<br/><br/> Bibliografia. p 347 Incluye indice de contenido Introduccion 
<br/><br/>14. Diferentes masas o pastas,merengues,salsas dulces y compotas 15. Postres 16. Pasteleria 17. La cocina en imagenes Bibliografia 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-18-4483-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.Servicio de alimentación 2. RestaurantesÌ
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX945 |b R497 1996