Aspectos Nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados / CIAD-UACJ 

 - México : Trillas 
 - 419 p. 
<br/><br/> Incluye indices 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-17-0414-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos-Analisis 2.Legumbres-Preservacion 3.Nutricion 4.Alimentos-Composicion
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX557 C53 2009