GONZÁLEZ Gallego, Javier <br/><br/>
Nutrición en el deporte  : ayudas ergogénicas y dopaje  
/ Javier González Gallego; Pilar Sánchez Collado y José Mataix Verdú 
 - España  : Díaz de Santos : Fundación Universitaria Iberoamericana  , 2006 
 - xix, 473 pÁGINAS 
<br/><br/> Paln Flexible / Lic. en Nutrición / P17 / 14 003182  Bibliografía p.463 <br/>Incluye glosario e índice analítico 
<br/><br/>Introducción <br/>1. Nutrientes y alimentos <br/>2. Utilización digestiva y metabólica de los nutrientes <br/>3. Hidratos de carbono <br/>4. Lípidos <br/>5. Proteínas <br/>6. Recomendaciones nutricionales <br/>7. Bases fisiológicas del ejercicio <br/>8. Sistemas energéticos en el ejercicio<br/>9. Hidratos de carbono y ejercicio<br/>10. Lípidos y ejercicio<br/>11. Proteínas y ejercicio<br/>12. Vitaminas en el ejercicio<br/>13. Minerales en el ejercicio<br/>14. Hidratación en el ejercicio<br/>15. Valoración del estado nutricional<br/>16. La alimentación del deportista: planificación de la dieta<br/>17. Trastornos de la alimentación en el deporte<br/>18. Ayuda ergogéneticas nutricionales<br/>19. Dopaje<br/>20. Principales sustancias y métodos de dopaje<br/>21. Métodos de detección 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-7978-770-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>NUTRICIÓN--DEPORTES<br/>NUTRICIÓN--DOPAJE
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX361.A8 G655 2006