TY  - BOOK
AU  - FRAZIER W.C.,William Carroll
AU  - WESTTHOFF,D.C; coautor
AU  - TORMO IGUACEL,José tradud
TI  - Microbiología de los alimentos
SN  - 84-200-0556-8
AV  - QR115 F72 1978  
CY  - España 
PB  - Acribia
KW  - CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS- MICROBIOLOGÍA
N1  - Contiene: 
Índice de contenido
Prólogo a la tercera edición
Prólogo a la segunda edición
Prologo a la primera edicion
Apéndice
Índice alfabetico traducción de: Food microbiology
ER  -