TY  - BOOK
AU  - JAY,James M.autor
AU  - I.LOESSNER,Martín J.coautor
AU  - IIGOLDEN,David A.coautor
AU  - IIIORDOÑEZ PÉREZ,Antonio traductor [etal]
TI  - Microbiología moderna de los alimentos
SN  - 978-84-200-1125-7
AV  - QR115 V38 2009 
PY  - 2009///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - 1. ALIMENTOS - MICROBIOLOGIA
N1  - Traducción de: Modern Food Microbilogy; Contiene: Índice de contenido, Prefacio, Apéndice
ER  -