TY  - BOOK
AU  - MARTÍNEZ DE FLORES ESCOBAR,Graciela
AU  - GONZÁLEZ-GARCÍA DURCOING,Marcela,coautor
AU  - TORRE MARINA,Covadonga,coautor
TI  - Iniciación en las técnicas culinarias
SN  - 968-18-6162-0
AV  - TX661 M37 2002 
PY  - 2002///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - COCINA - ESTUDIO Y ENSEÑANZA
KW  - COCINA - TERMINOLOGÍA
N1  - Contiene: Índice de contenido, Introducción, Bibliografía, Apéndice, Glosario
ER  -