TY  - BOOK
AU  - JÚAREZ LÓPEZ, José Luis
TI  - Nacionalismo culinario : la cocina mexicana en el siglo XX
PY  - 2008///
CY  - México
PB  - Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares
KW  - COCINA MEXICANA - HISTORIA - SIGLO XX
KW  - COCINA - MÉXICO
ER  -