TY  - BOOK
AU  - WERLE,Loukie
AU  - COX,Jill
AU  - 
TI  - Ingredientes
SN  - 978-3-8480-0019-7
AV  - TX652 W47 1998 
PY  - 1998///
CY  - Alemania 
PB  - : h.f.ullmann
KW  - INGREDIENTES
KW  - COCINA
KW  - ALIMENTOS
N1  - Traducción de: Ingredients; Plan flexible / Licenciatura en Gastronomía / 14 005173; Introducción
1. Salsas, condimentos, aderezos, y conservas
2. Aceites, Margarinas y grasas
3. Productos lácteos, y de granja
4. Frutas, verduras y setas
5. Harinas, granos, cereales y pastas
6. Pescados y mariscos frescos y en conservas
7. Carnes y embutidos
8. Aves y caza
9. Bedidas
10. Ingredientes de todo el mundo 
Indice 
Agradecimientos
ER  -