Forsythe, Steve J. <br/><br/>
Alimentos seguros  : microbiología 
/ S. J. Forsythe ; traduccion de Ester Sanz Lopez, Bernabe Sanz Perez  
 - España   : Acribia  , 2000 
 - 400 páginas 
<br/><br/> Traduccion de : The microbiology of safe food  
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010170 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MICROBIOLOGÍA--ALIMENTOS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / F6618