Marriott, Norman G. <br/><br/>
Principios de higiene alimentaria 
/ Norman G. Marriott ; traducido por Jaime Esaín Escobar 
 - España    :Acribia  ,1999 
 - 416 páginas 
<br/><br/>Incluye glosario (pp.399-401)<br/>Incluye índice alfabético (pp.402-416) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842001012X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANEJO DE ALIMENTOS<br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA--SANEAMIENTO
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP373.6  / M37 1999