QUINTERO MONTAÑO, Luis Roberto <br/><br/>
Gastronomia de jalisco 

 - México  : Folia Universitaria  , 2001 
 - 241 páginas 
<br/><br/>Introduccion<br/><br/>Antecedentes prehispanicos<br/><br/>          Aimales e insectos<br/>          Vegetales<br/>          Pescados y Mariscos<br/>          Frutas<br/>          Aves<br/>          Bebidas prehispanicas<br/><br/>Recetas Prehispanicas<br/><br/>Cultura gastronomica en jalisco<br/><br/>        Tequila<br/>        De las bebidas y aguas frescas<br/>        Los dulces<br/>        Los centros Botaneros<br/>        Los Mercados<br/>        Puestos Callejeros<br/>        Quesos y productos lacteos<br/>        Las nieves y otros antojos<br/>        El cafe en tierras de jalisco<br/>        El chocolate<br/>        El pan nuestro de cada dia<br/>        Festividades<br/><br/>Geografia gastronomica del estado<br/><br/>      Zona metropolitana<br/>      Zona de puerto vallarta<br/>      Zona de costa alegre<br/>      Rivera de chapala<br/>      Zona de los saltos<br/>      Zona de montaña<br/>      Zona centro norte<br/>      Zona norte<br/><br/>Recetas actuales de la gastronomia del estado<br/><br/>        Guisos y platillos de tradicion<br/>        Bebidas tipicas<br/>        Postres 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GASTRONOMIA--JALISCO<br/>ANTECEDENTES PREHISPANICOS