1-La bioquímica del cuerpo humano 2-Agua y electrólitos equilibrio hidroelectrolítico y ácido base 3-Estructura y función de aminoácidos y proteínas 4-Enlace peptídico 5-Relación entre estructura y función 6-Proteínas de importancia médica 7-Estructura función y clasificación de las enzimas 8-Aspectos clínicos de las enzimas 9-Glucólisis 10-Estructura función y metabolismo de lípidos 11-Transporte y distribución de lípidos 12-Metabolismo de lípidos 13-Metabolismo de aminoácidos y bases nitrogenadas 14-Nutrimentos no energéticos 15-Gasto calórico o energético 16-Capítulos Bioenergética 17-Estructura función y metabolismo de carbohidratos 18-Digestión y absorción de carbohidratos