BAK-GELLER, Sara <br/><br/>
Habitar una cocina 

 - Guadalajara, Jal.  : Universidad de Guadalajara  , 2006. 
 - 147 páginas 
<br/><br/>CONTENIDO<br/><br/>Introduccion. algunas palabras acerca del habitar de la cocina<br/><br/>Capitulo 1. <br/><br/>Estado de la cuestion<br/>Teoria y metodologia<br/><br/>Capitulo 2. La ciudad, la casa y la cocina<br/><br/>Orientaciones<br/>Desplazamientos<br/><br/>Capitulo 3. Habitar la cocina<br/><br/>Sopa a la jardinera<br/>El arriba y el abajo<br/>El adentro y el afuera<br/>Surtir la despensa<br/>Sazonar la identidad <br/>Las sirvientas<br/>Los privilegios<br/><br/>Conclusiones<br/><br/>Fuentes<br/><br/>Archivos<br/>Hemerografias<br/>Orales<br/>Planos<br/>Bibliograficas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>970-27-0948-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINAS MEXICANAS--HISTORIA--SIGLO XIX<br/>COCINAS MEXICANAS--MUEBLES, EQUIPO, ETC.--HISTORIA