LESUR, Luis  coordinador <br/><br/>
Manual de meseros y capitanes   : una guía paso a paso 
/ coordinador Luis Lesur 
 - México  : Editorial Trillas  , 2003 
 - 80 páginas 
 - Cómo hacer bien y facilmente .
<br/><br/> Plan Flexible / Lic. en Gastronomía / / 14 005807<br/>Plan Flexible / L. A. E. T. / / 14 005808  
<br/><br/>Introducción<br/>El personal del comedor<br/>Muebles y equipos<br/>Preparación para el servicio<br/>Recepción del cliente<br/>Servicio a las mesas<br/>La cuenta y el pago 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-24-6846-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANUAL--MESEROS Y CAPITANES
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX925 M335 2003