Flores, Graciela Martínez de <br/><br/>
Arte culinario  : para el profesional de la cocina 
/Graciela Martínez de Flores Escobar  
 - México   : Limusa   , 2014 
 - 398 páginas 
<br/><br/> Educación flexible/A.E.T./ Gastronomía I (P17), incluye glosario de términos culinarios e índice general. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789681840754 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label>
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX716 F56 2014