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41.
Operación de hoteles I : división cuartos / Fernando P. Ramos Martín, Marío E. Barrera Torre

por RAMOS MARTÍN, Fernando P | Barrera Torre, Marío E., coaut.Ì.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911 R35 2006 (4).

42.
Administración del turismo : planificación y dirección

por ACERENZA, Miguel Ángel.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: México : Editorial Trillas , 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: G155.A1 A342 1987 (7).

43.
Comercialización de productos y servicios turísticos

por IGLESIAS TOVAR, J. Ramón | Talón, Pilar, coaut | García-Viana, Ricardo, coaut.

Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Madrid : Editorial Síntesis , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: G155.A2S6 I45 2007 (1).

44.
Eventos : guía práctica para su planeación y ejecución / Alicia Richero

por Richero, Alicia [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: HF5438.8 R53 1993 (5), Plantel Tlalpan "Lic. Javier Campos Ycardo"Signatura topográfica: 338.4791 R529E (1), Plantel NorteSignatura topográfica: HF5549.5 C6 R54 1993 (2).

45.
Política turística en México / Sergio Molina

por MOLINA, Sergio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Editorial Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: G155.M4 M65 2007 (1).

46.
Procesos de cocina

por ARMENDÁRIZ SANZ, José Luis.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, España Thomson Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: C TX651 A75 2001 (3).

47.
La modernización y administración de empresas turísticas / César Ramírez Cavassa

por RAMÍREZ CAVASSA, César.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Editorial Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: G155.A1 R35 1994 (5).

48.
Marketing turístico : de lo global a lo local

por LANQUAR, Roberto.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: España : Ariel , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: G155.A1 L35 2001 (5).

49.
Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya

por SÁNCHEZ ANAYA, Esteban.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Editorial Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: C TX641 S35 1999 (1).

50.
Turismo y ecología / Sergio Molina E.

por MOLINA E., Sergio.

Edición: 4Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: G156.5E2 M65 2001 (1).

51.
Hoteles y moteles : administración y funcionamiento / William S. Gray, Salvatore C. Liguori

por GRAY, William S | LIGUORI, Salvatore C., coaut.Ì.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.3M27 G739 1995 (3).

52.
El manejo de restaurantes : guía para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C.

por HARTJEN C., Henry.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911 H37 2008 (1).

53.
Marketing hotelero

por ACERENZA, Miguel Ángel.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.3 A34 2004 (1).

54.
Hoteles y moteles: administración y funcionamiento / William S. Gray

por GRAY, William S.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911.3M27 G739 2006 (1).

55.
Alimentos y bebidas: operaciones, métodos y control de costos / Dennis L. Foster ; traducción: Ernesto Morales Peake ; revisión técnica: José Luis Curiel Monteagudo

por FOSTER, Dennis L | MORALES PEAKE, Ernesto (tr.) \ CURIEL MONTEAGUDO, José Luis (rev. téc.) \ Ser.Ì.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : McGraw-Hill Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: HF5686.A5 F65 1995 (2).

56.
La viña, la vid y el vino / José Álvarez Asperó ; prólogo: Antonio Ariza Alduncin

por ÁLVAREZ ASPERÓ, José | ARIZA ANDULCIN, Antonio (pról.)Ì.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TP548.93 A58 1991 (3).

57.
Mantenimiento de hoteles : la seguridad y comodidad del huésped / Silvia Délmar ; prólogo: Miguel Torruco Marquéz

por DÉLMAR, Silvia | TORRUCO MÁRQUEZ, MiguelÌ.

Edición: 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX911 D45 1995 (2).

58.
Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas y Víctor José Navarro Tomás

por PÉREZ OREJA, Nuria | MAYOR RIVAS, Gustavo (coaut.) \ NAVARRO TOMÁS, Víctor José (coaut.) \ Ser.Ì.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Paraninfo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX769 P47 2001 (3).

59.
Técnicas culinarias / Juan Pozuelo Talavera y Miguel Ángel Pérez Pérez

por POZUELO TALAVERA, Juan | PÉREZ PÉREZ, Miguel Ángel (couat.) \ Ser.Ì.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Thomson Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX611 P69 2000 (3).

60.
Gestión administrativa para empresas turísticas / César Ramírez Cavassa

por Ramírez Cavassa, César [autor].

Edición: 3ª ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: México : Trillas , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: G154 R355 2007 (r.2009) (5), Plantel TolucaSignatura topográfica: G154 R355 2007 (1).

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