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	1.	Preelaboración y conservación de alimentos / Alfredo Gil Martínez por GIL MARTÍNEZ, Alfredo. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Akal 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes"Signatura topográfica: TX601 G55 2010 (6). Hacer reserva
	2.	Procesos básicos de pastelería y repostería / Alfredo Gil Martínez por Gil Martínez, Alfredo [autor]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Editor: España : Akal , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX773 G55 (3), Plantel TolucaSignatura topográfica: TX773 G55 (1). Hacer reserva
	3.	Preelaboración y conservación de alimentos / Alfredo Gil Martínez por Gil Martínez, Alfredo [autor]. Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Editor: México : akal , 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel San AngelSignatura topográfica: TX601 G55 2010 (2). Hacer reserva

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