Entre maíz, saberes y carbones : la arepa un legado alimentario del municipio de Pereira y el Paisaje Cultural Cafetero / Juan Camilo Rivera Aranzazu, Nathalia Giraldo Castrillón, Carolina Posada Ballesteros.
Por: Rivera Aranzazu, Juan Camilo [author.]
Colaborador(es): Giraldo Castrillón, Nathalia [author.] | Posada Ballesteros, Carolina [author.]
Tipo de material:
TextoSeries Colección Trabajos de investigación (Pereira, Risaralda, Colombia): Editor: Pereira, Colombia : Universidad Tecnológica de Pereira : Editorial UTP, 2022Edición: Primera ediciónDescripción: 1 online resource : illustrationsTipo de contenido: text Tipo de medio: computer Tipo de portador: online resourceISBN: 9789587227284Tema(s): Corn industry | Corn -- Processing | Pereira (Risaralda, Colombia)Formatos físicos adicionales: Print version:: Entre maíz, saberes y carbones.Clasificación LoC:HD9049.C7 ebookRecursos en línea: Digitalia Hispánica
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Recurso Electrónico
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