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1.
Pombo / Ramón Gómez de la Serna.

por Gómez de la Serna, Ramón, 1888-1963 [author.] | Millares, Selena [editor.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Visor Libros : Comunidad de Madrid, Consejería de Educación, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1).

2.
Restaurantes limeños del boom gastronómico : arquitectura e identidad / Jorge Balerdi Arrarte.

por Balerdi Arrarte, Jorge Alberto [author.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima : Editorial UPC, [2021] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1).

3.
Historias y recetas de mi taberna / Luis de Lazama.

por Lazama, Luis de [author.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: [España] : PPC, Editorial y Distribuidora, [2011] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1).

4.
Modelo de medición y evaluación de la calidad en el servicio restaurantero / Artemiza Guzmán-López [and 5 others]

por Guzmán López, Artemiza [author.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: [Guanajuato, México] : México D.F. : Madrid, España : Universidad de Guanajuato ; Plaza y Valdés S.A. de C.V. ; Plaza y Valdés Editores, [2016] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1).

5.
El restaurante del fin del mundo / Douglas Adams ; [traducción de Benito Gómez Ibáñez].

por Adams, Douglas, 1952-2001 [author.] | Gómez Ibáñez, Benito [translator.] | Adams, Douglas, 1952-2001. Restaurant at the end of the universe.

Edición: Edición en formato digital.Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: Novela Editor: Barcelona : Editorial Anagrama, [2017]Fecha de copyright: ©1984 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1).

6.
Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos / José Antonio Vázquez-Medina ; prólogo de Jesús Contreras.

por Vázquez-Medina, José Antonio [author.] | Contreras, Jesús [contributor agent of text.].

Edición: Primera edición digital.Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC, [2016] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Plantel Viaducto "Lic. Miguel Aleman Valdes" (1).

7.
Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / Ricardo Rodríguez Vera.

por Rodríguez Vera, Ricardo [author.].

Edición: Cuarta edición.Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Ecoe Ediciones, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1).

8.
Pombo / Ramón Gómez de la Serna.

por Gómez de la Serna, Ramón, 1888-1963 [author.] | Millares, Selena [editor.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Visor Libros : Comunidad de Madrid, Consejería de Educación, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1).

9.
Marketing gastronómico : la diferencia entre triunfar y fracasar / Claudio Ponce.

por Ponce, Claudio [author.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Bubok Editorial, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1).

10.
Neuromarketing gastronómico / Claudio Ponce.

por Ponce, Claudio [author.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Bubok Editorial, [2022] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1).

11.
Restaurantes limeños del boom gastronómico : arquitectura e identidad / Jorge Balerdi Arrarte.

por Balerdi Arrarte, Jorge Alberto [author.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima : Editorial UPC, [2021] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1).

12.
Historias y recetas de mi taberna / Luis de Lazama.

por Lazama, Luis de [author.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: [España] : PPC, Editorial y Distribuidora, [2011] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1).

13.
Modelo de medición y evaluación de la calidad en el servicio restaurantero / Artemiza Guzmán-López [and 5 others]

por Guzmán López, Artemiza [author.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: [Guanajuato, México] : México D.F. : Madrid, España : Universidad de Guanajuato ; Plaza y Valdés S.A. de C.V. ; Plaza y Valdés Editores, [2016] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1).

14.
El restaurante del fin del mundo / Douglas Adams ; [traducción de Benito Gómez Ibáñez].

por Adams, Douglas, 1952-2001 [author.] | Gómez Ibáñez, Benito [translator.] | Adams, Douglas, 1952-2001. Restaurant at the end of the universe.

Edición: Edición en formato digital.Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: Novela Editor: Barcelona : Editorial Anagrama, [2017]Fecha de copyright: ©1984 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1).

15.
Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos / José Antonio Vázquez-Medina ; prólogo de Jesús Contreras.

por Vázquez-Medina, José Antonio [author.] | Contreras, Jesús [contributor agent of text.].

Edición: Primera edición digital.Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC, [2016] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UIN (1).

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