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_aColoquio Internacional sobre Cultura, Gastronomía e Identidad _d(2011 : _cLas Palmas, Canary Islands), _jauthor. |
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_aComidas bastardas : _bgastronomía, tradición e identidad en América Latina / _cedición e introducción de Ángeles Mateo del Pino y Nieves Pascual Soler. |
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_aProvidencia, Santiago : _bEditorial Cuarto Propio, _c[2017] |
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