Control de costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava
Por: Youshimatz Nava, Alfredo [autor]
Tipo de material:
TextoEditor: México : Trillas , 2006Descripción: 168 páginasISBN: 9789682475023Tema(s): CONTROL DE COSTOS | REALIZACIÓN DE INVENTARIOS | REPORTES DE COSTOSClasificación LoC:HF5686 | Y68
Contenidos:
Reporte de costos diarios de alimentos y bebidas
Costos potenciales de alimentos
Controles para la producción
Sistemas para la toma de inventarios
Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas
Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Plantel Ermita | HF5686 Y68 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 18 002661 | |
|
Libro
|
Plantel Toluca | HF5686 Y68 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1, vol. II | Disponible | 20 000490 |
(reimpresión 2009)
Incluye:
Prólogo
Índice de contenido
Introducción
Índice analítico
Reporte de costos diarios de alimentos y bebidas
Costos potenciales de alimentos
Controles para la producción
Sistemas para la toma de inventarios
Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas
Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas
Plan Flexible / Gastronomía / Banquetes (P23-2) / (18 002661)
Plan Flexible / Administración de Empresas Turísticas / Adminsitración de costos (B18) / (20 000490)
No hay comentarios en este titulo.