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Rodríguez Andrade, Ruth,

Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos / Ruth Rodríguez Andrade, Paula Alejandra Góngora Marín, Natalia Amado Agudelo, Juan Pablo Santamaría Gaona, Pedro Pablo Cerquera Gómez. - Primera edición. - 1 online resource. : illustrations. - Colección del Agro ; no.2 . - Colección del agro ; no.2. .

Includes bibliographical references.

ISBN: 9789585486744 9585486741

Subjects--Topical Terms:
Bacteriology.
Dairy microbiology.
Meat microbiology.

Index Terms--Genre/Form:
Electronic books.

LC Class. No.: QR121 ebook

Dewey Class. No.: 579.37