Vista normal Vista MARC Vista ISBD

GUILLÉ PÉREZ, Jose Manuel.

Diccionario de la industria de la carne - México : el manual moderno , 2002 - 126 páginas

Diccionario de la industria de la carne tiene como propósito reunir, en un solo libro, las palabras más usuales y comunes en este medio, y que se encuentran dispersas entre los textos específicos de cada una de las áreas de esta amplia industria.

Este diccionario abarca una gran gama de expresiones que tienen que ver con la morfología, la carnización, la bioquímica, la biología celular y la industria en general.

ISBN: 9684269692 (El Manual Moderno) 9685073503 (Universidad Autónoma de Aguascalientes)

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA Y COMERCIO DE LA CARNE --DICCIONARIOS--MÉXICO

LC Class. No.: HD9424.M4 G85