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Escuela Daly de hostelería y turismo: servicios de bar y restaurante traducción: Rose Marie Shybib de Aós ; textos y asesoría técnica: José Rivera Padilla - España : Daly - 4 t. (120; 119; 120; 119 p.) : il. col., fot., tablas ; 30 cm.

vol.1: Servicios de Restauración
vol.2: Servicios de bar y coctelería
vol.3: Snack bar y cafetería
vol.4: Enología

ISBN: 8486584728 (obra completa)

Subjects--Topical Terms:
HOTELERIA- SERVICIOS AL CLIENTE / CERVEZA - HISTORIA \ VINO BLANCO \ VINO TINTO \ VINOS ESPUMOSOS \ VINO - ANÁLISIS \ CAFÉ \ CHOCOLATE

LC Class. No.: C TX911.3M27 E831