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La industria de frituras : empleo informal y modernidad / coord. Dinah Rodríguez Chaurnet ; Felipe Torres, Juvencio Wing ... [et al.] - México : UNAM, Instituto de Investigaciones Económicas - 48 p. - Cuadernos ; 2 .

"Programa Universitario de Alimentos"

ISBN: 968-36-0524-9

Subjects--Topical Terms:
1. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - MEXICO \ 2. ALIMENTOS \ 3. ECONOMIA INFORMAL - MEXICO

Dewey Class. No.: 338.47664 C961 v.2