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La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria, cuaderno de trabajo

Pérez Fierros, Ana María

La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria, cuaderno de trabajo / Ana María Pérez Fierros - 3a edición - México : Trillas , 2007 - 92 páginas

Contiene
Índice de contenido general

ISBN: 9789682467820

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS-ANÁLISIS
ALIMENTOS-COMPOSICIÓN
NUTRICIÓN

LC Class. No.: TX531 / P47 2007

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