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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud

Fox, Brian A.

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; traducción de Carlos Alberto García Ferrer - México : Limusa , 1989 - 457 páginas

Traducción de: Food science, nutrition and health. 5th ed.

ISBN: 9789681842574

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS --COMPOSICIÓN

LC Class. No.: TX353 / F6918

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