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Alimentos y bebidas su gerenciamiento en hoteles y restaurantes/ Fiejoó Jose Luis

FEIJOO, Jose Luis

Alimentos y bebidas su gerenciamiento en hoteles y restaurantes/ Fiejoó Jose Luis - Argentina : Buenos Aires , Lectorum-Ugerman - 344 p

Incluye indice

1. Gestion del departamento de alimentos y bebidas 2. Costos y precios en alimentos y bebidas 3. Higiene y manipulacion de alimentos y bebidas 4. La utilidad, analisis y seguimiento de los resultados

ISBN: 987-1547-04-3

Subjects--Topical Terms:
Alimentacion 2. Ventas 3. Titulo

LC Class. No.: TP370 F45 2009

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