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Manual de servicio de restaurante - bar / Ildefonso Denia Valera

Ildefonso Denia Valera

Manual de servicio de restaurante - bar / Ildefonso Denia Valera - 2a - México : Limusa - 367 p.

Incluye bibliografía

ISBN: 978-968-18-7186-4

Subjects--Topical Terms:
Restaurantes, cafeterías, etc. Servicio de alimentos y bebidas - Administración Administración hotelera

LC Class. No.: TX945 M36 2008

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