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WERLE, Loukie

Ingredientes / Loukie Werle, Jill Cox ; traducción del inglés: Anca Sandu - Alemania : h.f.ullmann , 1998 - 384 páginas

Traducción de: Ingredients Plan flexible / Licenciatura en Gastronomía / 14 005173

Introducción
1. Salsas, condimentos, aderezos, y conservas
2. Aceites, Margarinas y grasas
3. Productos lácteos, y de granja
4. Frutas, verduras y setas
5. Harinas, granos, cereales y pastas
6. Pescados y mariscos frescos y en conservas
7. Carnes y embutidos
8. Aves y caza
9. Bedidas
10. Ingredientes de todo el mundo
Indice
Agradecimientos

ISBN: 978-3-8480-0019-7

Subjects--Topical Terms:
INGREDIENTES--COCINA
ALIMENTOS

LC Class. No.: TX652 W47 1998